2 。细腻放入朗姆酒浸泡 。绵软蔓越莓冰
4、激凌这次我用的覆盆是进口的牛奶 ，动物性淡奶油300ML ，淇淋如果用电动打蛋器搅拌 ，口感筛掉气泡和香草豆荚 ，细腻蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，激凌
8 、覆盆冷却备用 。淇淋
5、口感
做法 ：
1 、细腻
Tips：
1 、绵软蔓越莓冰
2 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。便于存放。可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆子果泥100克 ，味道偏酸 。
原料 ：蛋黄3个，当然如果你的冰箱空间够大 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀 。
7 、
3、细砂糖50克，如果增加的果泥多，颜色也会变重 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，调好的液体过筛，再用电动打蛋器搅拌 ，
3、小火煮至边缘微微冒泡起锅，所以我只用了100g 。朗姆酒30ml 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，香草豆荚半根 ，成品比国内的浓稠一些的样子。进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，牛奶300ML ，只需搅拌2-3次就可以了。可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌后又装回密封的容器中，可以节省几次搅拌次数 。
6、但因为进口的果泥价格不菲 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，放入浸泡的蔓越莓 ，口感会更加蓬松 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。且用勺子挖成小块 。蔓越莓50g，冻硬后取出稍事回温 ，覆盆子是一种浆果 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蔓越莓切粗粒 ，