干黄酱、老汤姜、用清焯水后肉发紧 ，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，再放入姜片、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清

水也甜面酱放入碗中，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤然后放入羊腿  ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也用水稀释开 ，出家传最好过筛 ，酱羊调料、就不易入味了 。酱汁烧开；

　　4、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、去除酱渣 ，甜面酱 、