9 、黄瘦
8 、肉肠生姜 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠锅内烧开水 ，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠生菜洗净 。咸蛋
10 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋生抽 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，生菜 、马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
2、底部铺平即可（我的盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。用生抽食盐食油生粉腌好 ，食盐、葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
3 、
5 、蚝油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋黄 、中间高四周低 ，
6、
辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。4 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，白糖 、