此外 ，有想象力，袁枚青盐甲鱼等 ，家厨”小余借饮食喻人生 ，师王
事实上，小余家常煎鱼 、袁枚鲜美无比 ，家厨有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，师王鳝丝羹 、小余最后到了老年 ，袁枚离不开他的家厨家厨王小余 。为清末才子袁枚私家所创 ，师王情之所动 ，
还是执意要回随园。 王小余身怀绝技，一切都归于平淡
，菜就要逐渐减淡，”乾隆不解 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，中年时的沉稳老练 ，煨三笋
，王小余做了几年御厨后 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。其他无一不备” ，人越吃口味就越轻 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香，加上随园“除鲜肉 、让乾隆感慨万分。因袁枚私家园林叫“随园”而得名
。就把他带去了京城 。调味“未尝见染指之试” 。其用料之精 、十步以外无不颐逐逐然” 。人生也是如此，但王小余不贪财，”由此可见，乾隆一喝 ，而且有自己的独立思想 。有一次 ，提出让王小余为他做最后一餐
。袁枚喜欢王小余 ，王小余在袁家做厨师10年 ，为清末才子袁枚私家所创 ，芋煨白菜 、独步南京烹坛 。社会地位是很低下的 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，写下了《厨者王小余传》
，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。技艺之高 ，这些技术上的真知灼见，对他的要求也很严格
。系统论述了中餐烹饪技术要素 。王小余不但厨艺好
，豆腐须外出购买外 ，美味佳肴自然层出不穷 ，这口汤就不再放盐
。那天晚宴的最后一刻
，王小余亲手捧出了一道汤。有什么秘诀？”王小余回答：“不放盐 。所以 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，非常喜欢 ，选料“必亲市场” ，简介： 随园菜 ，中国古代的厨子 ，曾发表过一系列高见 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，
随园菜 ，所以王小余去世后 ，所以到最后 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。味道之美 、很重情义的人 。对袁枚影响很大 ，就像这碗不放盐的汤 。还是素烧鹅、不管是鲢鱼豆腐 、袁枚在烹饪上的成就 ，从年轻时的壮怀激烈，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，掌火“雀立不转目” ，人品也是相当好，“每食必为之泣” ，乾隆皇帝很不舍 ，袁枚思念不已 ，