做法 ：
1 、味沙
8 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人生姜适量 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙葱白适量 、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人中火烧开 。销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙
3 、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人
7 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可 。就是这味菜的灵魂 ，
2、生抽适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，
6 、这一步是最重要的 ，
2 、沙茶酱2汤匙 、
3 、
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放姜丝 ，葱白爆香 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味。
4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
小贴士 ：
1、
5 、用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。