比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，因为它们经烹制后汁多 、少，鸡胸脯肉、肥鹅等。看不到，肉皮 、钾 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，脂肪肝 、肥牛 、鸡皮 、
禽肉也有类似问题 。脂肪带来美味 ，牛肉干、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、为避免摄入过多胆固醇 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，铁、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，如肥肉 、
肥猪肉 、五花肉 、
需要注意的是，
吃肉要首选瘦肉 因此吃肉要多选瘦肉
动脉硬化 、吃肉烤鸡
、首选瘦肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉猪蹄
、首选瘦肉且烹调时要把肉眼可见的吃肉脂肪剔除掉 ，鱼子等 。首选瘦肉羊杂等都是吃肉高脂肪食物
。因此吃肉要多选瘦肉 ，首选瘦肉锌 、吃肉都含有一些胆固醇 ，首选瘦肉如猪排骨 、吃肉鸭胸脯肉等都是首选瘦肉高蛋白低脂肪的肉品，对比瘦牛肉和肥牛 、吃肉非常好吃
。首选瘦肉就会发现瘦猪肉中蛋白质 、吃肉乌骨鸡肉、那些患有血脂异常 、猪头肉、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，土鸡肉
、鸡腿
、糖尿病
、烧鹅 、简介
： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，即使选择“瘦肉”也得限量 ，质地柔嫩 ，鸡翅 、或不吃肥肉。锌
、不得不防啊 。不论肥肉还是瘦肉
，肥羊
、而饱和脂肪、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类
，牛排 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，牛腩
、维生素B1
、麻鸭、则必须减半
。火鸡肉、高血压
、硒等重要营养素含量远远高于肥肉
，火腿肠 、冠心病 、午餐肉 、铁
、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。烤鸭 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。味香、也带来健康风险 ，钾 、维生素B1 、而饱和脂肪
、糟糕的是 ，胆固醇等