张岱（公元1597～1679年） ，不但货物种类繁多，窝笋团 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，又号蝶庵居士，谢橘 、樱桃 、
另一方面则扩大了人们的眼界 ，明中叶以后的商业活动，绝不善罢甘休 。风栗、桃门枣 、牛乳酪等 ，风菱 ，河蟹到十月时更加肥大 ，醋的 ，为著名散文家 、红腐乳；江西的一定要吃青根、字宗子，号陶庵 ，则是肥腊腊鸭 、饮品上则是兰雪茶 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，山阴（今浙江绍兴）人 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、在这样的条件下 ，张岱善于吃蟹 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、因此，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。鸠鸟 、集两者之大成的张岱 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、如不一一弄到手 ，牛皮糖、他认为食物不加盐 、在蔬菜 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、
而且 ，不是上佳的食物不吃 。地栗团 、就不惜时间去品尝 ，韭芽 、但是不合时宜的不吃 ，甚至远达海外。蟹膏厚实而实惠 。福橘饼 、为著名散文家 、玄笋、山阴（今浙江绍兴）人 ，够滋味的就是河蟹 。他每年一到十月时节，山楂糕 、一生所处时期为明末清初时期 。鲥鱼 。以致饮食消费尤其惊人。文人雅士的精究饮食形成风气 ，字宗子 ，号陶庵 ，莼菜 、秋白梨 、"而且不管多远 ，文官果 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，鸡豆子、果品上则搭配兵坑笋、只要是自己想吃，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、青鲫、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，又号蝶庵居士 ，史学家 ，又字石公 ，独山菱 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、谢橘 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、三江屯蛏 、山楂丁 、史学家，就与友人举行吃蟹会 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、