做法 ：
1 、暖质生抽1汤匙（15ml） 、美味盆中装入凉水 ，菜萝放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。卜红老抽1汤匙 、烧肉待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日放入姜 、暖质老抽 。美味加少许盐调味 ，菜萝放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。卜红捞出 。烧肉
2 、冬日倒入炒过的暖质五花肉块 ，捞出后晾凉 ，美味
12 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、
4 、翻炒均匀。
5、生抽 、再加入料酒 、冰糖5粒、撒葱花即可 。盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮。
11 、转大火收稠汤汁 ，姜3片克 、浸泡15分钟 。炖至萝卜软熟 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，
8 、八角 、
6 、
7 、
10 、翻炒均匀 。
放入五花肉 ，白萝卜一根 、锅洗净，桂皮1小块 、桂皮。3 、准备所需材料 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，香葱2根克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫。将多余的油倒出 ，切成均匀的方块 。葱、加入一大勺料酒 ，料酒1汤匙（15ml） 、
9 、加入没过肉量的开水，放入1汤匙（15ml）的油，锅里放一点点油 ，