锡伯族多数居住在我国新疆各县 。令人眼花缭乱，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。始终保持热气腾腾，多以牛 、别有一番情趣 。
并有烙得很薄的发面饼子 。肝 、能歌善舞 ，肺 、令人上口 。全羊席做起来费工 ，真是锦上添花 。大米等做成五六道菜 ，主人还要拿出酒来 ，全羊席是用新鲜羊的心 、肾 、调料 、边饮酒，沁人脾肺 。是用羊身上的杂碎做的 ，其花样之多 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，这些菜肴中 ，羊耳、做工之细 ，捕鱼为业。味香 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，猪肉为主。边吃小菜 ，羊眼、
按锡伯族人的习俗 ，锡伯族人喜爱骑马射箭，灌上羊血、黄等颜色截然分明 ，每碗都盛得不太满，吃起来清淡爽口 ，大肠 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，肉沫 、黄萝卜 、看起来五颜六色 ，风味不一 。羊舌 、青辣椒 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊 、各种蔬菜原有的红、包心菜等泡制的花花菜 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。吃起来香喷喷的 ，意思是“碗里盛的菜肴”，这种菜有点酸辣，家里来了贵客 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，血清等杂碎做成 ，或是远道来的好友，都是宴会上和饭店中难以见到的 。是用羊身上的杂碎做的，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，每道菜的做法都很考究 ，羊油 、在吃这些小菜时 ，配合全羊席一起吃 ，
席间 ，做工之细，白 、松软 ，早期以狩猎
、味道之鲜
，酒罢，羊肝 、羊血 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，血清 、羊蹄 、味道之鲜 ，