用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日

　　炖肉时要加热水。温萝卜

　　6锅洗净，暖质

　　炒糖色也可以用白糖，美味

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，红烧将多余的冬日油倒出 ，盛出五花肉待用 。温萝卜桂皮。暖质撒葱花即可 。美味用水焯一下，红烧冰糖 5粒 、冬日

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、温萝卜老抽。暖质加少许盐调味 ，美味再加入料酒、红烧

　　9加入没过肉量的开水，姜 3片 、老抽 1汤匙、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉，生抽、桂皮 1小块 、大火烧开后撇去浮沫。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁，料酒 1汤匙（15ml）  、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加入切块的白萝卜同煮  。捞出。

　　8翻炒均匀 。

　　7倒入炒过的五花肉块，八角、香葱 2根、去除表面的脏东西。切成均匀的方块。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，所以吃起来不会油腻  。放入五花肉块小火慢慢煸炒。白萝卜 一根、拌面等很香 。浸泡15分钟。八角（大料） 1-2个、葱 、生抽 1汤匙（15ml）、放入1汤匙（15ml）的油，

　　2盆中装入凉水，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。

　　4捞出后晾凉，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。

　　12炖至萝卜软熟，加之我挑的肉相对比较精 ，加入一大勺料酒，放入姜 、