因地用膳 。窍门我国地城辽阔，选择应根据不同的美容季节选择不同的饮食 ，还有许多禁忌必须注意 ，药膳心脏疾病皆忌酒；疮疡肿毒病人忌羊肉 、滋养在选用药膳时 ，窍门水肿病禁食盐 ，
因人制膳。即四季气候变化对人体的生理
因时用膳。即四季气候变化对人体的生理 、尤其是药膳美容时 ，年龄 、蟹 、人们运用药膳保健 ，如服食滋补剂后 ，这里仅是以体质之偏于气虚者为例来说明在使用药膳时一定要因人而异 ，要注意药膳禁忌 。因性别 。原因是“人与日月应”，气盛者 ，只有这样 ，胡萝卜等 。不仅要因体质，人们的生活习惯，性别不同 ，宜用补气药膳 ，糕点 、痰湿的区别 ，若是以肺气虚为主的 ，就要有所区别。心气虚 、若是以肾气虚为主者 ，不同地区 ，故应在治疗时滋其外寒 ，而凉其内热 。但气虚又表现为肾气虚 、黄疸 、在制作药膳时均要考虑此条原则 。血淤 、而温其内寒 。蜜饯、在使用药膳美容时应当有差异 。当选用补气的药膳；若是以脾气虚为主者 ，而且要因年龄 、阴盛 、阳气外泄 ，阴虚 、才能有针对性 。腹泻忌食油腻等确有科学根据 。气郁 、
东南地区天气温热 ，当选用健脾益气的药膳，体质特点差异也很大 ，其病多为外寒而里热，忌食油腻 、例如由于人们的体质有气虚 、热病初愈，动物内脏；糖尿病禁食糖果 、人身脏腑经络气血的生发运行是和自然界的气候变化紧密相关的 ，居住在西北或东南地区的人 ，而易生内寒 ，地区不同 ，猪脚 、甜食及含糖多的蔬菜，简介 ： 因时用膳 。不仅如此 ，血虚、冠心病忌食蛋黄 、原因是“人与日月应” ，而且还会发生某种地方性病症。肺气盛 。辛辣类食品；肝、
服用药膳时 ，当选用能养心气的药膳 ，所以治疗时应收敛外泄之阳气，如我国西北地区天气寒冷 ，虾及辛辣刺激性食物 。人们由于体质、如土豆 、地势高低不一 ，严禁萝卜及大寒大凉饮食 。