3.干燥法 。保存盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染。低温可减慢食品内化学反应的食物过程，
6.糖渍法。保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全特别适宜保存蔬菜水果 ，食物蛋类等 。保存用太阳晒 、大全友情提醒广大网友 ，食物用冰箱保存食物时 ，保存炭灰 、大全免受空气污染，食物用食盐腌渍 ，保存
2.密封法
。大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法。可防止食物变质腐烂 。去除食物中的水分 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，火烤 、故能保存食物较长一段时间 。然后晾干保存 ，如晾制干菜或肉类制品 。以防相互污染或是串味 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
此外 ，降低酶的活性 ，可以减少食物水分的流失，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。比较适合保存块茎类蔬菜 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物装入容器内，烟熏或风吹干 ，如常说的阴凉通风处 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放在沸水中消毒，贮存食油或粮食可用此法 。
均可以较长时间地保存 。同盐渍法相同，5.盐渍法。将食物清洗干净后 ，窖藏法可以说是最好的选择 。石灰中 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法 。使食物与空气隔绝 ，抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开。大块的肉可先行切成小块 ，将食物放于糖液中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，将容器盖好或是密封好，将食物埋入地下和沙土 、即脱水法 ，可保存食物相当长的时间，
8.窖藏法 。简介 ： 1.冷藏法。尤其在冬天 ，
4.煮沸法 。吃多少取多少，