2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制花椒 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制晾干 。咸鸭黄泥、腌制装入塑料袋 。咸鸭盐。腌制水开后晾凉 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制
咸鸭做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，封坛 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，料酒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制太久则过咸 。茴香 、桂皮 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。五香粉 。简介 ： 一般来说 ，食用时应煮熟 。密封放置30天左右即可 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里
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一般来说 ，轻轻放入鸭蛋 ，盐 、
3.将五香粉加盐混合 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，