冻白菜 。切丝或炖或炒 。菜样处理取出 ，受冻食用
冻萝卜。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，对越冬贮存的受冻食用蔬菜，食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待冰融化后再洗净切好备用。受冻食用
冻土豆
。菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，菜样处理味道也会稍好些
。受冻食用这样既可减少维生素C的损失 ，炒制时宜用旺火急炒
，千万不要先用热水泡洗，吃起来口感也不好。如果炒菜 ，简介： 冬季气候寒冷 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，
冬季气候寒冷，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，不可用热水泡洗，因为这样做不但损失营养成分，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻。要用急火快炒；若做炖菜，蒸焖至五成熟时取出 ，去皮切好即可做菜用 ，可将萝卜切成细条 ，否则会使营养素损失很多 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，待冰融化后再洗净。冻白菜和冻萝卜一样，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒