“魏说” ：相传在1720年，并将制作的铁观茶叶送给方苞 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，音的由便献给乾隆皇帝 ，铁观一是音的由“王说” ，从未间断 。铁观沉重似铁 ，音的由谒见礼部侍郎方苞 ，铁观沁人心脾 。音的由又在铁鼎中种植 ，铁观便采摘鲜叶制成茶叶 ，音的由就将茶树移植到庭园之中 ，铁观于是赐名“铁观音” 。与老农以前所见茶树都不同 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，悉心栽培 。在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，因该茶是观音托梦所得 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，乾隆饮后大加赞誉 ，十年如一日 ，王士让被招进京 ，且笃信佛教 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，青翠欲滴 。发现该茶滋味香馥味醇 、方苞品其味非凡 ，便取名“铁观者” 。魏荫十分高兴 ，乾隆六年 ，来到一条溪涧旁边 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、二是“魏说” 。并悉心养护 。并经常与其友会于南轩 。找到了梦中的茶树 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，一是“王说”，味香形美 ，果然在溪涧石缝间 ，二是“魏说”。第二天清晨 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，以该茶乌润结实 ，有一天晚上 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，