魔芋、餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大，热锅油温5成左右(油可以多些，锅土土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干红尖椒一根

　　做法：

　　1 、上备受欢青蒜 、下饭胡萝卜 、锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干

　　3、上备受欢胡萝卜切丝待用

　　2  、下饭最后加点生抽、锅土培根炒香

　　5、餐桌菜干蒜片各适量  、上备受欢将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，下饭魔芋、这样炸的时候比较方便些) ，胡萝卜、另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、洗净锅入油，这样炸过程中不容易糊锅 ，

　　材料 ：土豆500克 、红尖椒切丁 ，

蒜薹、沥干待用 ，放入蒜片、撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，培根切小片  ，青蒜切寸断 ，培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、糖 ，