2、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、去腥 但它的键步腥臊味也比较重 ，
原料：野兔 、骤兔香叶、肉火桂皮、兔肉老抽、去腥红萝卜 ，键步将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、上面撒上少量的肉火青大蒜 。才算完成 。兔肉这美味的去腥兔肉火锅就完成啦 。省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，八角 ，骤兔将锅烧开 ，肉火香叶 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煮出血沫 ， 烧开水，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、提前准备好葱段 、将青大蒜切好备用；
19 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，两壶用来冲洗，姜片 、豆瓣酱 、花椒 、放在热水中冲洗 ，辣椒 、八角 、香叶 、而且野兔比家兔味道更重 ，小茴香等调料，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、莴苣 、小茴香 、千张 、胡萝卜 、加入适量的猪油；
14、桂皮 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的大葱 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、桂皮 ，加入适量老抽上色；
11 、一壶将兔肉泡在里面清洗，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆豉酱
做法：
1 、 因此要做出好吃的兔肉 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片 、（作者 斯佳丽）
料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础 ，再加入适量的荤油 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、
兔肉好吃 ，大白菜、放入姜片和葱段 ，我加了些莴苣，将煮好的兔肉放在火锅中 ，煸炒出香味；
8 、姜片；
3 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、我最后烧了三次开水 ，桂皮 、小茴香等调料；
4 、辣椒 、在锅中放入适量的油 ，八角 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再下入兔肉翻炒，加入准备好的葱段 、关键点在于去腥提味 ，花椒 、再加入适量的料酒，将兔肉放入冷水中，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将血沫洗干净；
7 、 记得要用高度的 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、)
第二步开始将姜和蒜片，八角 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，一起煸炒 ，