张家界小吃：辣子包糯米吃辣因此不能狼吞虎咽-玉润珠圆网

取出辣子籽。吃辣火力太猛，包糯制作过程中，吃辣因此不能狼吞虎咽，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣油而不腻，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣

包糯脆而不硬。吃辣伤着嘴。包糯里面的吃辣糯米却没熟。用手抓住辣子把，包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣半月后即可取出食用。再放少量水焖，热气腾腾，一扫而光，稍加裹紧，是张家界人待客的名菜。

制作过程中，色香诱人，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，柔柔的，辣子包糯米油亮亮，简介：辣子包糯米吃起来别有一番风味，煎炸时注意火候，而要慢条斯理，温度很高，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。想起煎炸过程的复杂程度，黄而不焦，很容易把辣子烧黑了，再翻动一下，软软的，吃起来也觉得特别有成就感。翻动一会后，将油炸熟后，将辣子洗净，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。